El descubrimiento de la intolerancia al gluten

La enfermedad celíaca fue un misterio para la medicina durante siglos: niños con una alimentación sana y abundante que presentaban síntomas de desnutrición. Tuvo que llegar la Segunda Guerra Mundial para que el pediatra danés Willem Karel Dicke prestara atención a algo que estaba completamente enmascarado: se dio cuenta de que los niños que presentaban estos síntomas mejoraban cuando se daban condiciones de escasez.

Y como por el hilo se llega al ovillo, de la escasez llegó al pan, y del pan al gluten. La ausencia de pan (la ausencia de gluten) fue la que salvó a aquellos niños.

Willem creó la primera dieta sin gluten, y a él debemos el descubrimiento y la solución a este grave problema.

Brhadaranyakopanish
advivekachudamani Erreh

Sí, efectivamente podría parecer que me he quedado dormido encima del teclado. Pero no es eso. El nombre de persona -posiblemente- más largo del mundo es Brhadaranyakopanishadvivekachudamani Erreh y proviene de un poema hindú. Unos papás se lo pusieron a su hijo en Coahuila, México.

Llegué a esto a raíz de un comentario del usuario Enigmuss en cuantarazon.com.

¿Cuándo comienza un partido de fútbol?

La escena es la siguiente (y para mí, espero vuestras opiniones, no deja lugar a dudas): el árbitro pita el inicio del partido a la vez (más o menos) que arranca su cronómetro y a continuación el equipo que saca realiza el saque de centro.

Es decir, en mi opinión, el partido comienza con ese pitido inicial.

Pero para Mister Chip (si no lo seguís en Twitter y os gustan el fútbol y las estadísticas, os lo recomiendo muy mucho) la regla 8 del reglamento no deja lugar a dudas:

Saque de salida
• después de que un equipo marque un gol, el equipo contrario procederá al saque de salida
(…)
• el balón se hallará inmóvil en el punto central
• el árbitro dará la señal
• el balón estará en juego en el momento en que sea pateado y se mueva
hacia adelante
(….)

Ese «el balón estará en juego…» es el que cambia todo; de ahí se concluye que el tiempo comienza a contar con esa acción.

¿Qué importancia tiene este detalle? Pues que Mister Chip necesita saber cuándo es el comienzo real para poder establecer cuáles son los goles más rápidos.

Mi interpretación es que, efectivamente, el balón no está en juego… pero eso no implica de ninguna manera que el tiempo no cuente

¿Cuál es la vuestra?

El reto de un post al día

El año pasado (2013) me propuse un reto el día 1 de Enero: escribir un post diario en este blog. Tuve un éxito moderado, siendo generosos: llegué hasta el 3 de Enero. Así que este año me lo he vuelto a proponer (ya sabéis eso que dicen de que las listas de objetivos se podrían reciclar de un año para otro). Y bueno, este año vamos mejor. Escribo esto el 28 de marzo y todavía seguimos con un post al día desde el 1 de Enero.

Comparto con vosotros alguna reflexión que he hecho con respecto a este asunto:

– Calidad de los posts: creo que mis posts, en general, han bajado mucho su calidad. Sin embargo, de vez en cuando (y cada vez más de vez en cuando) sale alguno mejor. Confío que esto vaya pasando más a menudo. Hay días en los que son las once de la noche y aún no he publicado el post, así que de ahí no puede salir mucha calidad. Aunque hay alguno bueno, repito, la calidad media está por debajo de la de antes.

– Rutina: esto me está siendo lo más fácil. El hombre es un animal de costumbres y, si se lo propone, rápidamente coge una rutina. Creo que no es necesario estar adiestrados desde pequeños para ello, aunque no puedo afirmarlo al 100%, ya que demasiadas cosas de nuestra vida se hacen de forma rutinaria.

– Escribir con las entrañas: esto tiene mucha relación con la calidad que comentábamos más arriba. Antes escribía cuando tenía algo que escribir, y había mucho de corazón en cada post (sí, también de cabeza). Ahora no suele haber tanto corazón, y eso me preocupa.

No puedo garantizar seguir cumpliendo este objetivo, aunque por ahora lo voy a intentar. Ni siquiera puedo garantizar querer seguir cumpliéndolo. Confío, como digo, en que cada vez los posts sean mejores y que provengan más del corazón.

¿Sabes dónde están los acantilados más altos de Europa?

Pues sí, los tenemos en Galicia. En concreto, en Cedeira. El mejor lugar para disfrutar estas vistas es la garita de Herbeira, con el mar 620 metros más abajo. Podrás verlo, pero no te garantizamos que puedas oírlo.

En Cedeira está también el famoso santuario de San Andrés de Teixido, donde vai de morto quen non foi de vivo. Esta frase me llena de dudas, porque no dice nada de qué pasa con los que fueron de vivos. ¿Podremos ir también?

Acantiladossantoandres

El jeque que anuló un gol

Estamos en el Mundial 82, en Valladolid. Se enfrentan la potente selección de Francia y la débil (y en aquellos momentos exótica) selección de Kuwait.

En los momentos finales del partido, con 3-1 en el marcador, el francés Giresse marca el 4-1. Acto seguido, en el palco, un hombre se pone a gesticular: es un jeque dirigiéndose a los jugadores kuwaitíes, animándolos a irse del campo. Poco tiempo después, el mismo jeque baja al terreno de juego, la Guardia Civil le deja pasar, se acerca al árbitro… ¡y el árbitro anula el gol!

Insólito e indignante a partes iguales.

Me enteré de este episodio gracias a Alfredo Relaño y al libro que acaba de presentar, «Tantos mundiales, tantas historias».

El club de fútbol más antiguo del mundo

El 24 de octubre de 1857, Nathaniel Creswick y William Prest, estudiantes y jugadores cricket, redactaron el acta fundacional del Sheffield Footbal Club, con el objetivo de mantener la forma física, jugando al fútbol, durante el invierno. También elaboraron las reglas de juego (en donde no existía el fuera de juego y se podía empujar a los jugadores del equipo contrario [sin que ello fuera falta, se entiende]).

Sheffield FC 1857

El Sheffield Football Club es uno de los dos clubes poseedores de la Orden del Mérito de la FIFA y es apodado The Club.