Rabo de toro

Un plato muy común en España es el rabo de toro. Haré aquí algunas anotaciones que deberían llevar al lector a una conclusión un poco chocante:

  1. En España no se matan tantos toros al año como para que se pueda consumir rabo de toro en todos los restaurantes que lo ofrecen.
  2. Dicen que el sabor/textura del rabo de toro es similar al de la cola de canguro.
  3. España es un gran importador de cola de canguro.